冷凍食品市場規模、シェア、競合分析、2026～2034年プロンプト

冷凍食品市場：成長、トレンド、将来の展望（2026～2034年）

世界の冷凍食品市場は、食品加工業界において最も活力のあるセグメントの一つへと成長しました。2025年には3,250.9億米ドルに達すると予測されるこの市場は、2026年の3,403.4億米ドルから2034年には5,081.2億米ドルへと成長し、予測期間中は5.14%の安定した年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。都市化の進展、多忙なライフスタイル、コールドチェーン物流における技術進歩、そしてデジタル小売チャネルの拡大が、この成長を牽引しています。

市場概要と地域リーダーシップ

2025年には、ヨーロッパが世界の冷凍食品市場において38.78%のシェアを占め、市場規模は1,260.6億米ドルに達しました。消費者の購買力の強さ、経済の安定、そしてビーガン人口の増加により、ヨーロッパ全域で冷凍野菜や植物由来食品の需要が高まっています。ドイツ、フランス、スペイン、英国などの国々は、引き続き市場で強い存在感を維持しています。

米国は依然として主要な成長エンジンであり、市場規模は2032年までに1,102.3億米ドルに達すると予測されています。需要の主な牽引役は、賞味期限の長い食品への嗜好の高まりと、利便性重視の消費パターンです。

一方、アジア太平洋地域は、急速な都市化、冷蔵インフラの整備、オンライン小売プラットフォームの普及拡大により、大きな成長が見込まれています。中国、日本、インドは、ライフスタイルの変化と可処分所得の増加により、大きな潜在的市場として台頭しています。

COVID-19による市場成長への影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、冷凍食品市場は前例のない売上増を記録しました。パニック買いやロックダウンによる規制により、消費者は保存期間の長い必需品を買いだめするようになりました。米国冷凍食品協会（AFFI）と米国食品産業協会（FMI）によると、2020年の冷凍食品の小売売上高は651億米ドルに達し、前年比21%増加しました。この変化は、冷凍食品に対する消費者の信頼を大きく高め、長期的な購買習慣を確立しました。

主要な市場動向

オンライン小売業の急速な拡大
デジタルトランスフォーメーションは食品小売業を取り巻く環境を一変させました。スマートフォンの普及とインターネットへのアクセス性の向上により、消費者はオンラインプラットフォームを通じて冷凍食品を手軽に購入できるようになりました。ユーロスタットによると、2021年のEU企業のeコマース売上高の約19.7%が総売上高に寄与しました。

米国では、ジョー・バイデン氏が2022年に発表した国家戦略などの政府の取り組みにより、オンライン食料品ショッピングへのアクセスが向上し、デジタル食品小売業の成長がさらに促進されることが期待されています。AFFIのデータによると、2020年には冷凍食品の世帯普及率が99%に達し、デジタル化の進展が顕著でした。

女性の就業率の向上
女性の労働力参加率の上昇は、もう一つの重要な成長原動力です。米国労働省と国際労働機関（ILO）によると、主要経済国では女性の就業率が着実に上昇しています。共働き世帯が増えるにつれ、時間的制約と利便性へのニーズから、調理済み食品（RTE）や冷凍食品の需要が急増しています。

都市化と利便性への需要の高まり
加工食品業界は、都市部への人口流入と多忙なライフスタイルから大きな恩恵を受けています。世界銀行は、2050年までに世界人口の68%が都市部に住むと推定しています。都市部の消費者は、調理が最小限で済む包装食品を好み、冷凍食品やスナックの消費を世界中で押し上げています。

出典: https://www.fortunebusinessinsights.com/jp/%E5%86%B7%E5%87%8D%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B8%82%E5%A0%B4-104138

市場セグメンテーションの洞察

製品タイプ別

市場は、冷凍調理済み食品、冷凍シーフードおよび肉製品、冷凍スナックおよびベーカリー製品、その他（果物および野菜を含む）に分類されます。

これらのうち、冷凍スナック・ベーカリー製品は主要な地位を占めると予想され、2026年には36.60%のシェアを占めると予測されています。アイスクリーム、冷凍ピザ、フライドポテト、ハンバーガー、ウェッジサンドイッチは、あらゆる年齢層で特に人気があります。可処分所得の増加とクイックサービスレストラン文化の拡大が、このセグメントの成長を加速させています。

冷凍調理済み食品も、特にライフスタイルの近代化により食習慣が変化している発展途上国において、大幅なCAGRで成長すると予想されています。

流通チャネル別

スーパーマーケットとハイパーマーケットは流通市場を支配し、2026年には市場シェアの39.34%を占めました。これらの店舗は幅広い商品ラインナップと高い消費者利便性を提供しています。しかし、アプリベースの食料品サービスや玄関先への配達の利便性により、オンライン小売は急速に成長著しいチャネルとして台頭しています。

抑制要因

堅調な成長見通しにもかかわらず、市場はいくつかの課題に直面しています。一部の消費者は依然として、冷凍食品は生鮮食品よりも劣ると考えています。保存中の栄養価の損失に対する懸念は、依然として購買決定に影響を与えています。しかしながら、米国食品医薬品局（FDA）や国際食品情報評議会（IFIC）などの機関は、冷凍食品は生鮮食品に匹敵する栄養価を維持できることを明らかにしています。

競争環境

市場は競争が激しく、主要なグローバル企業がイノベーション、製品の多様化、サプライチェーンの効率化に注力しています。主要企業には以下が含まれます。

ネスレSA
ゼネラルミルズ社
コナグラブランズ株式会社
クラフト・ハインツ社
ユニリーバPLC
タイソンフーズ株式会社
ストウファーのシングルサーブ ホワイトチェダー マック＆チーズや革新的な冷凍ピザ ラインなどの最近の製品の発売は、利便性とプレミアム化への強い重点を示しています。

将来の展望

世界の冷凍食品市場は、2034年まで安定した成長を維持すると見込まれています。コールドチェーンインフラの拡大、デジタル小売の浸透率の高まり、都市部の労働参加の増加、食生活の嗜好の変化が、引き続き業界の動向を形成していくでしょう。

消費者の認識が変化し、イノベーションが加速するにつれ、冷凍食品は単なるバックアップの選択肢ではなく、世界中の現代の家庭の定番になりつつあります。