クランベリー市場 2026：スーパーフルーツ由来の健康・ウェルネス製品の需要拡大プロンプト

Fortune Business Insightsによると、世界のクランベリー市場規模は2025年に35億1,050万米ドルと評価され、2026年の37億7,596万米ドルから2034年には68億8,933万米ドルに拡大すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.81%です。北米は、集中栽培、高度な加工インフラ、そして旺盛な国内消費に支えられ、2025年には59.48%のシェアを占め、世界市場を席巻しました。

クランベリーは、抗酸化物質とポリフェノールの含有量が高いことで知られており、臨床的に尿路の健康に良いことが示されています。ジュース、ドライフルーツ、濃縮物、粉末、エキスなどに加工され、機能性食品、栄養補助食品、医薬品、パーソナルケア製品などに広く利用されています。市場の成長は、飲料以外の用途拡大、健康意識の高まり、プレミアム製品やクリーンラベル製品への採用増加によって牽引されています。

クランベリー市場の動向

機能性食品・飲料の需要増加

クランベリーは、尿路の健康、抗酸化作用、そして心血管の健康への効果から、機能性食材としてますます注目を集めています。クランベリージュースは依然として主流の消費形態ですが、乾燥・濃縮されたクランベリーは、スナックバー、シリアル、ベーカリー製品、乳製品、そして栄養補助食品に急速に浸透しています。

消費者の嗜好の高まり:

免疫力を高める食品
クリーンラベルの原料
植物由来の栄養
予防医療製品
成熟市場と新興市場の両方で世界的な需要を加速させています。

市場動向

市場の推進要因

健康に良い成分としての使用増加

クランベリーエキスが再発性尿路感染症の軽減に効果があることが科学的に検証されたことで、サプリメント、機能性飲料、医薬品製剤におけるクランベリーエキスの役割が拡大しています。女性や高齢者層の健康意識の高まりと予防医療のトレンドが相まって、クランベリーカプセル、粉末、強化飲料の需要は引き続き高まっています。

医療専門家の推奨の増加と小売店での入手可能性の拡大が、持続的な市場成長をさらに後押しします。

市場の制約

季節的な生産とサプライチェーンの変動

クランベリーの栽培は地理的に集中しており、特定の気候条件に依存しています。生産サイクルは季節性があり、天候の変動、労働力不足、物流の混乱は供給の安定性と価格の安定性に影響を与える可能性があります。

年間を通じて加工に依存しているメーカーは、オフシーズン中の長期保管や輸入戦略に投資する必要があり、バリューチェーンにコスト圧力がかかります。

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市場機会

低糖・機能性配合によるプレミアム化

プレミアム化は、特にメーカーが従来の高糖分のクランベリージュース製品を低糖で強化された機能性飲料に改良する中で、大きな成長の機会となります。

主な機会促進要因は次のとおりです。

砂糖含有量を減らすための規制圧力
より健康的な飲料に対する消費者の需要
クランベリーの強力な臨床的位置づけ
付加価値栄養補助食品原料の拡大
ビタミン、プロバイオティクス、植物エキスを強化した機能性飲料は、利益率の高い成長セグメントを牽引すると予想されます。

セグメンテーション分析

タイプ別

新鮮な
乾燥
凍った
濃縮
乾燥クランベリーセグメントは、長い保存期間、保管のしやすさ、スナック、シリアル、ベーカリー、トレイルミックスへの強い需要により、2025年に13億9,729万米ドルの価値が見込まれ、最も大きなシェアを占めました。

濃縮セグメントは、ジュースブレンド、サプリメント、医薬品、高効能機能性飲料での使用増加に支えられ、7.95%（2026～2034年）という最速のCAGRで成長すると予測されています。

自然によって

従来の
オーガニック
従来型セグメントは、大規模栽培、コスト効率、強力なサプライチェーン統合に支えられ、2025年には30億2,422万米ドルに達すると評価され、市場をリードする見通しです。

オーガニックセグメントは、以下の要因により、CAGR 9.53% で成長すると予想されています。

無農薬農産物の需要の高まり
クリーンラベルの位置付け
プレミアム健康志向の消費者セグメント
オーガニック食品小売チャネルの拡大
最終用途別

食品・飲料
栄養補助食品
医薬品
化粧品・パーソナルケア
その他
食品および飲料セグメントは、ジュース、ソース、スナック、ベーカリー製品での広範な使用により、2025年に25億8,502万米ドルの価値が見込まれ、主流を占めました。

栄養補助食品セグメントは、尿路の健康、抗酸化サポート、女性の健康をターゲットとしたクランベリーエキス、カプセル、粉末の需要に牽引され、10.01%（2026～2034年）という最も高いCAGRで成長すると予測されています。

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地域展望

北米

北米は2025年に20億8,810万米ドルに達し、最大の市場シェアを獲得しました。この地域は、集中的な生産、統合された生産者協同組合、そして堅調な国内需要の恩恵を受けています。

米国市場は、大規模な栽培とクランベリージュースおよびサプリメントの大量消費に支えられ、地域の需要の大部分を占めています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、機能性食品、高級フルーツインクルージョン、天然抗酸化物質の需要に牽引され、2025年には8億1,371万米ドルに達しました。

健康意識の高まりとオーガニック小売業の浸透の高まりに支えられ、ドイツは2025年に1億8,395万米ドルで欧州市場をリードする。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、2026年から2034年にかけて年平均成長率（CAGR）11.28%を記録し、最も急速な成長が見込まれる地域です。都市化、可処分所得の増加、そして栄養補助食品の消費拡大に支えられ、2025年には4億4,856万米ドルの市場規模が見込まれます。

中国は輸入の増加と機能性飲料の成長に牽引され、地域の需要を牽引しています。
インドでは、電子商取引の健康プラットフォームの拡大を通じて、クランベリーサプリメントの需要が高まっている。
南米・中東・アフリカ

これらの地域は、ヘルスケアに対する意識の高まりと機能性食品の採用に支えられ、緩やかな成長を遂げている新興市場です。

南米：1億1,147万米ドル（2025年）
中東・アフリカ：4,867万米ドル（2025年）
競争環境

世界のクランベリー市場は適度に統合されており、協同組合主導の生産、製品の革新、持続可能な農業の実践、下流の統合を中心とした競争が行われています。

主要プレーヤー

オーシャンスプレークランベリーズ社
フリュイドール
デカスクランベリー製品
レイクウッドオーガニックジュース株式会社
バーグマンのクランベリー
結論

世界のクランベリー市場は、機能性食品用途の拡大、予防医療のトレンド、プレミアム飲料の配合変更に牽引され、2034年まで着実な成長が見込まれています。季節的な生産量とサプライチェーンの変動は課題となるものの、強力な臨床的ポジショニング、オーガニック製品の成長、そして栄養補助食品の拡大は、世界市場全体にわたって長期的な大きな機会をもたらします。