Fortune Business Insightsによると、世界の調理済み食品市場規模は2025年に4,253億9,000万米ドルと評価され、2026年の4,476億2,000万米ドルから2034年には7,067億8,000万米ドルに成長し、予測期間中に5.88%の年平均成長率(CAGR)を記録すると予測されています。ドイツ、イギリス、フランスなどの主要経済国における冷凍食品、ベーカリー製品、朝食用シリアルの消費量の増加に支えられ、ヨーロッパは2025年に33.24%のシェアで世界市場を席巻しました。米国市場も、多忙なライフスタイルと便利な食事ソリューションへの需要の高まりを背景に、2032年には1,169億6,000万米ドルに達すると予想されています。
調理済み食品(RTE)は、調理を必要とせず、そのまますぐに食べられるよう、事前に調理・加工・包装された食品です。好みに合わせて再加熱することも可能ですが、調理は不要です。一般的なRTE製品には、ベーカリー製品、惣菜、調理済み肉、燻製魚、朝食用シリアル、サラダ、ピザ、インスタントラーメン、包装済みスナックなどがあります。都市生活のペースが速まり、働く人が増えるにつれ、手軽に食べられる食事の選択肢に対する需要が大幅に高まっています。
食生活の変化、可処分所得の増加、日清食品ホールディングス、ネスレSA、味の素株式会社、ゼネラル・ミルズ株式会社、マッケイン・フーズ・リミテッド、コナグラ・ブランズなどの大手企業による製品イノベーションの拡大により、市場は着実に成長しています。
市場の推進要因
:便利で手軽な食事ソリューションの需要増加
現代のライフスタイル、特に都市部では、消費者の食事の準備時間は限られています。その結果、調理がほとんど不要、あるいは調理不要のインスタント食品への依存度が高まっています。長期保存、保存のしやすさ、そして調理時間の短さといった利便性から、これらの製品は働くプロフェッショナル、学生、そして単身世帯にとって魅力的な存在となっています。こうした消費者行動の変化は、市場の成長を牽引する重要な要因となっています。
食品加工における技術の進歩
食品加工技術の進歩は、製造業者にとって製品の品質、保存期間、そして安全性の向上に役立っています。高圧処理(HPP)や高度な包装方法といった技術により、風味と栄養価を維持しながら保存期間を延長したRTE食品の製造が可能になっています。これらの技術革新は、業界の拡大と製品の多様化を支えています。
市場動向:
オーガニックおよび植物由来のRTE製品の人気の高まり
消費者は、より健康的で持続可能な食生活の一環として、オーガニック、ナチュラル、植物由来の調理済み食品を選ぶ傾向が高まっています。この傾向は、メーカーが新たな植物由来食品の開発と製品ポートフォリオの拡充を後押ししています。植物由来食品セグメントにおける継続的な製品投入は、今後の市場成長を牽引すると期待されます。
市場の制約
発展途上地域におけるコールドチェーンインフラの不足
効率的な保管、輸送、そして流通システムは、調理済み食品、特に冷凍・冷蔵食品の品質維持に不可欠です。多くの発展途上地域では、コールドチェーンインフラの整備が不十分なため、製品の腐敗、物流の非効率性、そして運用コストの上昇につながっています。こうした課題は、市場への浸透を阻害し、業界の成長を鈍化させる可能性があります。
持続可能な包装における市場機会の革新
包装は製品の品質を維持し、消費者を惹きつける上で重要な役割を果たします。環境意識の高まりにより、企業は持続可能で生分解性のある包装材を採用する傾向にあります。環境に優しい包装ソリューションの革新は、RTE食品メーカーにとって新たな成長機会を生み出すと同時に、ブランド認知度の向上につながることが期待されています。
セグメンテーション分析
製品タイプ別では、調理済み食品セグメントが最大のシェアを占めており、これは働くプロフェッショナルや都市部の世帯における冷凍・冷蔵食品の需要増加に牽引されています。インスタントラーメンは、アジア料理の人気の高まりと頻繁な新製品発売に支えられ、最も急速に成長しているセグメントです。
流通チャネル別では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが幅広い商品ラインナップと競争力のある価格設定により市場を支配しています。コンビニエンスストアはアクセスの容易さから急速な成長を遂げており、消費者がデジタルショッピングプラットフォームを好む傾向が強まるにつれ、オンライン小売チャネルも拡大しています。
サンプル PDF はこちら: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/ready-to-eat-foods-market-110704
地域別展望:
ヨーロッパは、ベーカリー製品、冷凍食品、朝食用シリアルの消費量の高さから、調理済み食品市場をリードしています。北米は、インスタント食品への旺盛な需要と働く女性の労働力参加の増加に支えられ、大きなシェアを占めています。アジア太平洋地域は、都市化、ライフスタイルの変化、そして中国やインドなどの国々における消費者支出の増加に牽引され、最も高い年平均成長率(CAGR)で成長すると予想されています。南米と中東・アフリカも、便利なテイクアウト食品の需要の高まりにより、着実な成長を遂げています。
主要プレーヤー:
調理済み食品市場で事業を展開する主要企業には、日清食品ホールディングス、ネスレSA、味の素株式会社、ゼネラル・ミルズ株式会社、コナグラ・ブランズ株式会社、ユニリーバ株式会社、アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ株式会社、ケロッグ株式会社、マース株式会社、マッケイン・フーズ株式会社などが挙げられます。これらの企業は、製品イノベーション、地理的拡大、戦略的パートナーシップを通じて市場ポジションを強化しています。
将来展望:
インスタント食品市場は、インスタント食品の需要増加、都市化の進展、そして継続的な製品イノベーションを背景に、2034年まで着実な成長が見込まれています。植物由来食品の拡大、食品加工技術の進歩、そして持続可能な包装ソリューションの採用は、長期的な市場成長をさらに支えるでしょう。