醸造原料市場規模、シェア、競合分析、2026-2034年プロンプト

市場概要
Fortune Business Insightによると、世界の醸造原料市場規模は2025年に1,269.9億米ドルと評価されました。市場は2026年の1,320.6億米ドルから2034年には2,110.9億米ドルに成長し、2026～2034年の予測期間中に6.04%のCAGRを示すことが予測されています。Fortune
Business Insights™は、「醸造原料市場」と題された最新の調査レポートでこれらの洞察を深く掘り下げています。
分析によると、世界の市場成長は主にビール生産量の増加、大手およびクラフトビール醸造所の増加、新興国でのビール消費率の高さによって推進されています。たとえば、2024年10月、インドを拠点とするビールメーカーBira 91は、プレミアム品質の原料で醸造したクラフトビールのラインアップを特徴とする最新のタップルームをムンバイにオープンすると発表しました。この傾向は、世界中で職人技とプレミアム醸造原料に対する強い需要があることを示しています。
市場レポートで紹介されている主要企業：
• Kerry Group plc（アイルランド）
• Angel Yeast Co., Ltd.（中国）
• Cargill, Incorporated（米国）
• RahrBSG（米国）
• Lesaffre（フランス）
• Boortmalt NV（ベルギー）
• Viking Malt（フィンランド）
• Maltexco SA（チリ）
• Lallemand Inc.（カナダ）
• American International Foods, Inc.（米国）
出典： https://www.fortunebusinessinsights.com/brewing-ingredients-market-112480

セグメント
麦芽の優れた口当たりと味覚要素が市場での優位性をもたらした
原料タイプに基づいて、市場は麦芽、ホップ、酵母、副原料、酵素に分類されます。 麦芽セグメントは、ビールの発酵に重要な成分であり、色、風味、口当たり、発泡性を提供することから、最も大きなシェアを占め、世界市場を支配しました。 副原料セグメントは、費用対効果の高い生産と新しい風味プロファイルの必要性により、最高の成長率で拡大すると予想されています。
より長い保存期間が醸造所での乾燥原料の需要を促進
形態によって、市場は乾燥と液体に分割されています。乾燥セグメントは、液体製品に比べて手頃な価格と長い保存期間のために、最大の市場シェアを占めています。 大麦、フレーク状トウモロコシ、米などの乾燥原料は、ビールの食感と色を洗練させる上で重要です。
味覚の受容が広がり、ラガーが市場シェアのトップを維持
ビールの種類に基づいて、世界の市場は、ラガー、エール、スタウト、その他に分類されています。ラガーセグメントは、独特の味と爽快な魅力により、2026年に64.43％という最大の世界市場シェアを占めています。しかし、エールセグメントは、クラフトビール醸造所の設立の増加により、6.25％という最高のCAGRを示すことが予測されています。
大人の間でのプレミアムビールの人気の高まりがクラフトビール醸造所の成長を
促進醸造所の規模によって、市場はクラフトビール醸造所、地ビール醸造所、および工業用醸造所に分類されています。工業用醸造所は量の点で最大の市場シェアを占めていますが、クラフトビール醸造所セグメントは最高のCAGRを記録すると予想されています。これは、新しいフレーバーに対する消費者の好みの高まりとプレミアム化の傾向に牽引されています。レポートの
対象範囲 レポートでは以下を提供します。 • 職人のビールや低アルコールビールの需要など、主要な成長ドライバー。• 原材料価格の変動や規制上の課題などの抑制要因。• 特にアジア太平洋地域とヨーロッパにおける地域開発に関する包括的な洞察。• 主要な業界プレーヤーのリスト。• 市場プレーヤーが採用している主要戦略。• 最新の業界動向には、製品の発売、買収、施設の拡張が含まれます。 推進要因

と抑制要因 市場の潜在力を高める職人ビールの需要増加 クラフトビールの製造技術が注目を集めるにつれ、職人ビールの人気が高まっています。醸造所が高品質の原料を使用しているため、これらのビールはプレミアムビールと見なされています。さらに、Z世代の消費者とウェルネス文化を背景に、低糖・低アルコールビールの需要が急増し、市場の成長を促進しています。しかし、地政学的緊張や気候条件による原材料（ホップ、麦芽、酵母）の価格変動や、アルコールに関する政府の厳しい規制が、市場の成長を妨げる可能性があります。
地域別洞察
急速な都市化によりアジア太平洋地域が醸造原料市場を席巻
アジア太平洋地域は、2025年に415.1億米ドルの評価額で最大の市場シェアを保持しました。この地域の成長は、急速な都市化、可処分所得の増加、中国、インド、韓国などの国でのビール消費量の増加に起因しています。中国はクラフトビールの需要が大幅に増加し、生産と消費の両方でこの地域をリードしています。
ヨーロッパは2番目に大きな地域で、成長を牽引しているのはドイツ、イギリス、ポーランドです。この地域では、淹れたてのビールやフルーツビールの需要が急速に増加しています。
ペットフード市場の将来的成長：（
注：醸造原料の文脈で調整済み）
醸造原料市場は、オーガニック原料を使ったビール製造のトレンドの高まりと、高度な醸造技術の導入に支えられ、力強い成長を遂げています。今日の消費者は、よりクリーンな代替品を求める傾向が強まっており、保存料を最小限に抑制して栽培された原料を使ったオーガニックビールが好まれています。さらに、バイオテクノロジーを用いた新しい酵母株の開発や自動発酵システムといった技術の進歩も、市場機会の創出に繋がっています。特にアフリカや南米などの新興市場においては、持続可能な生産方法への移行や地元産の副原料の使用も、重要な成長要因となっています。
競争環境：
市場成長を促進する合併・買収戦略の採用拡大
。この市場には、Kerry Group、Angel Yeast、Cargillといった有力企業が名を連ねています。これらの大手企業は、合併・買収などの戦略的取り組みを通じて成長を加速させ、市場でのプレゼンスを強化しています。また、製品ポートフォリオの拡大や合弁事業への参入など、事業ラインの拡大にも注力しています。
主要産業の動向
• 2024年7月： ABバイオテックは、プレミアムブランド「ピナクル」のドライイーストシリーズを発売し、工業用およびクラフトビール醸造業者向けに製品ポートフォリオを拡大しました。
• 2024年3月： ファーイーストブルーイング株式会社は、醸造用途向けの「ファーイーストシリーズ」ブランドを刷新し、再発売しました。