カゼイン誘導体市場規模、シェア、競合分析、2026-2034年プロンプト
市場概要
Fortune Business Insightsによると、世界のカゼイン誘導体の市場規模は2024年に50億7,913万米ドルと評価されました。市場は2025年の52億4,217万米ドルから2032年には74億7,523万米ドルに成長し、予測期間中に5.20%のCAGRを示すことが予測されています。Fortune
Business Insights™は、「カゼイン誘導体市場、2025-2032」と題された最新の調査レポートでこれらの洞察を深く掘り下げています。
分析によると、タンパク質が豊富でクリーンラベルの食品に対する消費者の嗜好が高まっているため、特にカゼインナトリウムとカゼイン加水分解物の需要が増加しています。酵素加水分解とスプレー乾燥の技術進歩によって収量と品質の一貫性が向上し、乳児栄養、スポーツ栄養、臨床用途の持続的な成長を支えています。
市場レポートで紹介されている主要企業：
• FrieslandCampina Ingredients（オランダ）
• Fonterra Co-operative Group Ltd.（ニュージーランド）
• Arla Foods Ingredients Group P/S（デンマーク）
• Lactalis Ingredients（フランス）
• Kerry Group plc（アイルランド）
• Nutrimilk Ltd.（米国）
• AMCO Proteins（米国）
• Erie Foods International Inc.（米国）
• Tatua Co-operative Dairy Company（ニュージーランド）
• Saputo Inc.（カナダ）
優れた溶解性と乳化特性により、カゼインナトリウムセグメントが市場を牽引タイプ
別に見ると、市場はカゼインナトリウム、カゼインカルシウム、カゼインカリウム、カゼイン加水分解物、その他に分類されます。カゼインナトリウムセグメントは、プロセスチーズやコーヒーホワイトナーにおける優れた溶解性と乳化特性により、最大の市場シェア（2024年には40.96%）を獲得しました。
豊富な供給量と確立された加工インフラが牛乳セグメントの成長を牽引 供給
源に基づいて、市場は牛乳、羊乳、山羊乳、その他に分類されます。牛乳セグメントは、豊富な供給量と確立された加工インフラにより、市場を支配しています。一方、山羊乳セグメントは9.25%のCAGRで大きく成長すると予想されています。
粉末セグメントは、汎用性と保存期間の長さから最大のシェアを獲得
形状に基づいて、市場は粉末と液体に分けられます。粉末セグメントは、保存の容易さ、長い保存期間、そして食品配合における容易な再構成が評価され、2024年には85.21%という最大のシェアを獲得しました。
加工食品の消費増加が食品・飲料セグメントの市場リーダーシップを牽引
用途別に見ると、市場は食品・飲料、医薬品、化粧品・パーソナルケア、工業用途に分類されます。食品・飲料セグメントは、チーズ、プロテイン強化飲料、ベーカリー製品におけるカゼイン塩の使用に牽引され、2024年には世界市場の約66.97%を占めました。
地理的に見ると、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたって調査されています。
出典: https://www.fortunebusinessinsights.com/casein-derivatives-market-114501
レポートの対象範囲 レポート
では、次の情報を提供します。
•市場の主要な成長ドライバー、抑制要因、機会、および潜在的な課題。
•地域開発に関する包括的な洞察。
•主要な業界プレーヤーのリスト。
•市場プレーヤーが採用している主要戦略。
•最新の業界動向には、製品の発売、パートナーシップ、合併、買収が含まれます。
市場成長の牽引要因と抑制要因：
タンパク質強化と機能性食品の需要増加が市場成長を牽引
カゼイン誘導体は、食品・栄養分野においてタンパク質原料として高い需要があります。タンパク質を豊富に含む食事や、臨床・スポーツ栄養における機能性原料への消費者の関心の高まりが、市場の急速な拡大を支えています。ミセルカゼインと加水分解物は、消化速度が遅く、アミノ酸含有量が高いことから、臨床関連用途に広く使用されています。
しかし、価格変動と牛乳供給の制約が市場の成長を阻害しています。市場は生乳供給の変動、気象条件、家畜衛生上の問題などの影響を受けやすいです。さらに、厳格なラベル表示とアレルゲン規制により、コンプライアンスコストが増加しています。
地域別インサイト：
強力な乳業協同組合とフードテックセクターがヨーロッパの優位性を牽引
ヨーロッパは2024年時点で36.38%（18億4,802万米ドル）のシェアを獲得し、世界市場を席巻しました。この地域のリーダーシップは、フランスやドイツといった主要乳製品輸出国、強力な乳業協同組合、そしてタンパク質原料に関する広範な研究開発に起因しています。
アジア太平洋地域は、予測期間中に6.67%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。この成長は、中国、日本、インドにおける可処分所得の増加と、スポーツ、フィットネス、医療栄養産業の拡大によって牽引されています。
カゼイン誘導体市場の将来的な成長：
市場はクリーンラベルと持続可能な乳製品原料への移行を進めており、主要ブランドは非遺伝子組み換えおよびアレルゲンフリーの製品に注力しています。精密発酵技術を用いた植物由来のカゼイン代替品の開発は、大きな成長機会となります。例えば、Those Vegan CowboysやPuretureといった企業は、チーズなどの製品において従来の乳製品の機能を再現するために、動物由来でないカゼインを開発しています。さらに、創傷ケアや技術産業におけるカゼイン誘導体の使用拡大は、新たなイノベーションの道筋を示しています。
競争環境：
主要企業による製品イノベーションと戦略的合併への注力により、市場成長が促進される。
市場は中程度の統合化が進んでおり、フォンテラ、フリースランド・カンピナ、アーラ・フーズといった大手乳製品コングロマリットが生産を牽引している。戦略的合併、生産能力の拡大、持続可能性への投資が重要な競争戦略となっている。企業はサプライチェーンの安定性と品質管理を確保するため、垂直統合をますます進めている。
主要な業界の発展
• 2025 年 6 月: All G Foods は、精密発酵により組み換えカゼインミセルを製造するスケーラブルなプロセスの特許を申請しました。
• 2025 年 5 月: Actus Nutrition は、生産能力を拡大するために、米国で 99,000 平方フィートのホエイプロテイン加工施設を買収しました。
• 2025 年 4 月: Arla Foods Ingredients は、医療栄養向けにカスタマイズされた新しいミセル カゼイン アイソレートを追加し、Lacprodan MicelPure ポートフォリオを拡張しました。
プロンプト本文
Fortune Business Insightsによると、世界のカゼイン誘導体の市場規模は2024年に50億7,913万米ドルと評価されました。市場は2025年の52億4,217万米ドルから2032年には74億7,523万米ドルに成長し、予測期間中に5.20%のCAGRを示すことが予測されています。Fortune
Business Insights™は、「カゼイン誘導体市場、2025-2032」と題された最新の調査レポートでこれらの洞察を深く掘り下げています。
分析によると、タンパク質が豊富でクリーンラベルの食品に対する消費者の嗜好が高まっているため、特にカゼインナトリウムとカゼイン加水分解物の需要が増加しています。酵素加水分解とスプレー乾燥の技術進歩によって収量と品質の一貫性が向上し、乳児栄養、スポーツ栄養、臨床用途の持続的な成長を支えています。
市場レポートで紹介されている主要企業：
• FrieslandCampina Ingredients（オランダ）
• Fonterra Co-operative Group Ltd.（ニュージーランド）
• Arla Foods Ingredients Group P/S（デンマーク）
• Lactalis Ingredients（フランス）
• Kerry Group plc（アイルランド）
• Nutrimilk Ltd.（米国）
• AMCO Proteins（米国）
• Erie Foods International Inc.（米国）
• Tatua Co-operative Dairy Company（ニュージーランド）
• Saputo Inc.（カナダ）
優れた溶解性と乳化特性により、カゼインナトリウムセグメントが市場を牽引タイプ
別に見ると、市場はカゼインナトリウム、カゼインカルシウム、カゼインカリウム、カゼイン加水分解物、その他に分類されます。カゼインナトリウムセグメントは、プロセスチーズやコーヒーホワイトナーにおける優れた溶解性と乳化特性により、最大の市場シェア（2024年には40.96%）を獲得しました。
豊富な供給量と確立された加工インフラが牛乳セグメントの成長を牽引 供給
源に基づいて、市場は牛乳、羊乳、山羊乳、その他に分類されます。牛乳セグメントは、豊富な供給量と確立された加工インフラにより、市場を支配しています。一方、山羊乳セグメントは9.25%のCAGRで大きく成長すると予想されています。
粉末セグメントは、汎用性と保存期間の長さから最大のシェアを獲得
形状に基づいて、市場は粉末と液体に分けられます。粉末セグメントは、保存の容易さ、長い保存期間、そして食品配合における容易な再構成が評価され、2024年には85.21%という最大のシェアを獲得しました。
加工食品の消費増加が食品・飲料セグメントの市場リーダーシップを牽引
用途別に見ると、市場は食品・飲料、医薬品、化粧品・パーソナルケア、工業用途に分類されます。食品・飲料セグメントは、チーズ、プロテイン強化飲料、ベーカリー製品におけるカゼイン塩の使用に牽引され、2024年には世界市場の約66.97%を占めました。
地理的に見ると、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたって調査されています。
出典: https://www.fortunebusinessinsights.com/casein-derivatives-market-114501
レポートの対象範囲 レポート
では、次の情報を提供します。
•市場の主要な成長ドライバー、抑制要因、機会、および潜在的な課題。
•地域開発に関する包括的な洞察。
•主要な業界プレーヤーのリスト。
•市場プレーヤーが採用している主要戦略。
•最新の業界動向には、製品の発売、パートナーシップ、合併、買収が含まれます。
市場成長の牽引要因と抑制要因：
タンパク質強化と機能性食品の需要増加が市場成長を牽引
カゼイン誘導体は、食品・栄養分野においてタンパク質原料として高い需要があります。タンパク質を豊富に含む食事や、臨床・スポーツ栄養における機能性原料への消費者の関心の高まりが、市場の急速な拡大を支えています。ミセルカゼインと加水分解物は、消化速度が遅く、アミノ酸含有量が高いことから、臨床関連用途に広く使用されています。
しかし、価格変動と牛乳供給の制約が市場の成長を阻害しています。市場は生乳供給の変動、気象条件、家畜衛生上の問題などの影響を受けやすいです。さらに、厳格なラベル表示とアレルゲン規制により、コンプライアンスコストが増加しています。
地域別インサイト：
強力な乳業協同組合とフードテックセクターがヨーロッパの優位性を牽引
ヨーロッパは2024年時点で36.38%（18億4,802万米ドル）のシェアを獲得し、世界市場を席巻しました。この地域のリーダーシップは、フランスやドイツといった主要乳製品輸出国、強力な乳業協同組合、そしてタンパク質原料に関する広範な研究開発に起因しています。
アジア太平洋地域は、予測期間中に6.67%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。この成長は、中国、日本、インドにおける可処分所得の増加と、スポーツ、フィットネス、医療栄養産業の拡大によって牽引されています。
カゼイン誘導体市場の将来的な成長：
市場はクリーンラベルと持続可能な乳製品原料への移行を進めており、主要ブランドは非遺伝子組み換えおよびアレルゲンフリーの製品に注力しています。精密発酵技術を用いた植物由来のカゼイン代替品の開発は、大きな成長機会となります。例えば、Those Vegan CowboysやPuretureといった企業は、チーズなどの製品において従来の乳製品の機能を再現するために、動物由来でないカゼインを開発しています。さらに、創傷ケアや技術産業におけるカゼイン誘導体の使用拡大は、新たなイノベーションの道筋を示しています。
競争環境：
主要企業による製品イノベーションと戦略的合併への注力により、市場成長が促進される。
市場は中程度の統合化が進んでおり、フォンテラ、フリースランド・カンピナ、アーラ・フーズといった大手乳製品コングロマリットが生産を牽引している。戦略的合併、生産能力の拡大、持続可能性への投資が重要な競争戦略となっている。企業はサプライチェーンの安定性と品質管理を確保するため、垂直統合をますます進めている。
主要な業界の発展
• 2025 年 6 月: All G Foods は、精密発酵により組み換えカゼインミセルを製造するスケーラブルなプロセスの特許を申請しました。
• 2025 年 5 月: Actus Nutrition は、生産能力を拡大するために、米国で 99,000 平方フィートのホエイプロテイン加工施設を買収しました。
• 2025 年 4 月: Arla Foods Ingredients は、医療栄養向けにカスタマイズされた新しいミセル カゼイン アイソレートを追加し、Lacprodan MicelPure ポートフォリオを拡張しました。