バイオテクノロジーフレーバー市場収益予測、2032年プロンプト
フォーチュン・ビジネス・インサイトによると、2026年の世界 バイオテクノロジーフレーバー市場は、 2024年には26億5,000万米ドルに達すると予測されています。市場は2025年の27億8,000万米ドルから2032年には40億9,000万米ドルに成長し、予測期間中に5.69%の年平均成長率（CAGR）を示すと予測されています。バイオテクノロジーフレーバー市場は、2024年には北米が45.28%の市場シェアを占め、市場をリードしました。
詳細については、以下をお読みください。
https://www.fortunebusinessinsights.com/biotech-flavours-market-104988
市場セグメンテーション
バイオ テクノロジーフレーバー市場は 、製品の多様性を完全に把握するために、 ソース、 フレーバー、 フォーム、 機能性、および 用途 別にセグメント化されています 。ソース別のセグメントには、 植物ベース、 動物ベース、 微生物が含まれ、より自然であると認識されているクリーンラベルのビーガンフレンドリーな製品に対する消費者の強い好みにより、植物ベースのフレーバーが優勢です。フレーバー別では 、市場には バニラ＆バニリン、 フルーティー、 フローラル、 スパイシー、 その他が含まれ、バニラ＆バニリンは、ベーカリー、菓子、乳製品で広く使用されているため、最大のシェアを占めています。 バイオテクノロジーフレーバー市場は、形状 別に 、粉末、 液体、 ペースト に分かれており 、粉末形式の方が保管、輸送、安定性が容易なため主流です。機能性に基づく セグメントには、 甘味料、 エンハンサー、 モディファイアー、 マスキング剤が含まれ、甘味料は砂糖を加えずに甘さを模倣するのに役立つため、大きなシェアを占めています。用途別に見ると 、市場は 乳製品、 飲料、 パンおよび菓子、 栄養補助食品など をカバーしており、クリーンラベル原料の採用率が高いため、飲料と乳製品が主要な最終用途となっています。
主要バイオテクノロジーフレーバー企業一覧
- DSMフィルメニッヒ（スイス）
- ジボダンSA（スイス）
- シムライズAG（ドイツ）
- インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス（IFF）（米国）
- センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション（米国）
- ケリーグループPLC（アイルランド）
- フレーバーケムコーポレーション（米国）
- BASF SE（ドイツ）
- ベル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社（米国）
- 高砂香料工業株式会社（米国）
市場の成長
バイオ テクノロジーフレーバー市場は2024年に約26億5,000万米ドル と評価され 、 2025年の約27億8,000万米ドルから2032年には約40億9,000万米ドルに 成長し 、 予測期間中に 5.69%のCAGRを示すことが見込まれています。バイオテクノロジーフレーバー市場の成長 は、天然のクリーンラベル成分と、合成添加物への依存を減らす持続可能な食品ソリューションに対する消費者の需要の高まりによって推進されています。発酵やその他のバイオテクノロジープロセスを通じて生産されるバイオテクノロジーベースのフレーバーは、健康上の利点と環境の持続可能性が認識されているため、乳製品、ベーカリー、飲料、栄養補助食品などの食品および飲料アプリケーションでますます好まれています。精密発酵とバイオテクノロジーフレーバー製造技術の革新により、生産のスケーラビリティとフレーバーの信頼性がさらに向上し、 食品メーカーが進化する消費者の味の好みと合成化合物に対する規制圧力に対応しようと努める中で、バイオテクノロジーフレーバー市場の拡大が強化され ています。
抑制要因
成長機会があるにもかかわらず、 バイオテクノロジーフレーバー市場は、 導入を遅らせる可能性のあるいくつかの制約に直面しています。バイオテクノロジーおよびフレーバー成分の承認に関する規制の不確実性は地域によって大きく異なり、遺伝子組み換え生物や新規バイオテクノロジー由来成分の使用に関する規制が厳しい国では、市場参入や事業拡大が制限されています。高度なバイオテクノロジープロセスへの初期投資と生産コストの高さも課題となっており、特に中小規模の生産者にとっては、事業規模拡大や既存企業との競争が困難になる可能性があります。こうしたコンプライアンスとコストの障壁は、 バイオテクノロジーフレーバー市場にとって重要な制約要因となっています。
地域分析
地域別に見ると、 バイオテクノロジーフレーバー市場は北米 が牽引しており 、クリーンラベルや持続可能な食品原料への強い需要、高度なフレーバー製造技術、確立された加工食品産業により、2024年には最大のシェアを占めました。 ヨーロッパ も、合成添加物に関する厳格な規制や、乳製品、ベーカリー、飲料におけるバイオテクノロジーフレーバーの使用増加に支えられ、重要な地域 となっています。アジア太平洋 地域は、可処分所得の増加、フレーバードリンクやスナックの消費拡大、バイオテクノロジーの研究とイノベーションに対する政府の支援により、大きな成長地域になると予想されています。 南米 と 中東・アフリカは 、消費者の嗜好が天然フレーバーに移行し、これらの地域で加工食品産業がさらに発展するにつれて、緩やかな成長を記録すると予測されています。全体として、 バイオテクノロジーフレーバー市場の地域的な動向は 、規制環境、消費者動向、バイオテクノロジーフレーバーソリューションへの業界投資によって形作られています。