エアフライヤー市場: 健康志向の消費者が世界中で急速な普及を牽引している理由とは?プロンプト
健康志向の調理が主流になり、エアフライヤー市場が加速
低油調理や時短調理へと移行する世帯が増えるにつれ、エアフライヤー市場は着実に拡大しています。2024年までに、世界の都市部の世帯100世帯中38世帯近くが少なくとも1台のエアフライヤーを所有することになりますが、10年前は10世帯未満でした。現在、一般的なエアフライヤーの定格出力は1,200～2,200ワットで、調理容量はコンパクトモデルの2リットルからXXLサイズの12リットルまで様々です。2023年だけで世界中で240を超える新しいエアフライヤーモデルが発売され、製品のリフレッシュサイクルの速さを反映しています。最新のエアフライヤーは、従来の揚げ物に比べて油の使用量を最大90%削減し、1食あたりの平均調理時間を25～40分短縮します。現在、2億9,000万世帯以上が、毎週の調理ルーチンの一部としてエアフライヤーを使用しています。
エアフライヤー市場の動向
エアフライヤー市場の主な動向は、スマートで多機能、そして省スペースの家電製品への移行を浮き彫りにしています。2024年には、新発売のエアフライヤーの約31%にWi-Fiまたはアプリベースのコントロールが搭載されましたが、2020年にはわずか9%でした。現在、小売モデルの約58%にタッチスクリーンインターフェースが搭載されています。 8～12種類の調理モードを備えた多機能エアフライヤーは、新製品発売の44%以上を占めています。4リットル未満のコンパクトユニットは、アパート暮らしの増加により、総販売数の約42%を占めています。騒音低減も重要なトレンドで、新しい気流設計により、平均騒音レベルが65デシベルから約52デシベルに低減しています。一度に2つの料理を調理できるデュアルバスケット設計により、2023年から2024年の間に棚での存在感が約21%増加しました。
エアフライヤー市場のダイナミクス
推進要因: 低油、迅速な家庭料理への嗜好の高まり。
エアフライヤー市場の最も強力な推進力は、家庭での低油かつ時間効率の良い調理への需要の高まりです。調査によると、100人中72人の消費者が平日の揚げ物摂取量を積極的に減らそうとしています。エアフライヤーは、調理サイクルごとにわずか大さじ1杯の油しか使用しません。これに対し、従来の揚げ物では500ml以上を使用します。調理時間の平均は現在12～20分ですが、従来のオーブンでは同様の料理に45分を超えることもよくあります。11億人以上がコンパクトな都市部の家に住んでいるため、幅35cm未満の家電製品が好まれています。共働き世帯は、平日の調理時間を10年前よりも55％削減したと報告しており、エアフライヤーのような高速カウンタートップ家電の導入を後押ししています。
制約: 耐久性への懸念と限られた修理オプション。
エアフライヤー市場における主な制約は、製品の長期的な耐久性への懸念です。加熱要素は通常、通常の使用で2.5～4年持続します。小売サービスデータによると、100台中17～21台で、最初の18か月以内にバスケットコーティングの摩耗が見られます。エントリーレベル以下のモデルでは交換部品の供給にばらつきがあり、修理費用は通常、サービス訪問1回あたり18～42ドルの範囲です。サーマルヒューズの故障は、記録された返品件数の約14％を占めています。一部の地域では、230ボルトを超える電圧が不安定になり、製品寿命にさらなる影響を与え、価格重視の購入者の躊躇を招いています。
機会：スマートでコネクテッドなキッチンエコシステムの拡大。
エアフライヤー市場における最大の機会は、スマートキッチンの統合にあります。2024年には、世界中で6,400万世帯以上が少なくとも1台のコネクテッドキッチン家電を使用しています。スマートエアフライヤーは現在、デバイス1台あたり最大500種類の調理プリセットを保存し、モバイルアプリを介して5～15km以内の遠隔操作が可能です。スマートエアフライヤーを導入している商業食品店では、ピーク時の注文処理速度が最大22％向上したと報告されています。音声アシスタント、冷蔵システム、温度センサーとの統合により、バッチ調理の効率がサービスサイクルごとに18～26分向上します。これにより、住宅および商業セグメント全体で大きな成長の可能性が開かれます。
課題：電子部品とコーティングされた材料の供給への依存。
エアフライヤー市場における大きな課題は、電子部品とコーティングされた金属材料への依存です。ステンレス鋼の価格は2022年から2024年の間に19％以上変動しました。デジタル制御基板には、限られた半導体サプライヤーから調達された平均18～26個のマイクロコンポーネントが含まれています。世界的な出荷の遅延により、ピークシーズンには12～16日の追加輸送日数が発生しました。規制の更新により、2022年以降、世界中で9種類以上のコーティング化学配合が段階的に廃止されました。大量生産サイクル中の製造リードタイムは45日から78日近くにまで延び、在庫計画に影響を及ぼしました。
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セグメンテーション分析
エアフライヤー市場は、タイプと用途別にセグメント化されています。タイプ別では、容量カテゴリーは4リットル未満から12リットル超までで、消費電力は1,200～2,200ワットです。用途別では、設置台数100台のうち約84台が家庭用で、残りの16台は業務用キッチン用です。家庭では平均して月に 22 回の調理サイクルが行われ、業務用のエアフライヤーは 1 日 8 ～ 12 時間稼働しています。
タイプ別
- 小型・中型エアフライヤー: 2～4 リットルのモデルは、家庭に設置されているエアフライヤー全体の約 42% を占めています。これらの機器の重量は 3.5～5 kg で、1,200～1,700 ワットで動作します。1 日あたりの平均使用量は、1 世帯あたり 1.6 サイクルです。
- L エアフライヤー: 4.1～6 リットルの容量の機器は、家庭の所有数の約 26% を占めています。最大1,100グラムの調理に対応し、調理時間を1サイクルあたり約20分短縮します。
- XLエアフライヤー： 6.1リットルから9リットルのXLモデルは、棚容積の約19%を占めます。これらのモデルは、1バッチあたり最大1.8kgの調理量に対応し、消費電力は1,900ワットから2,100ワットです。
- XXLエアフライヤー： 9リットル以上の容量は、大家族や外食産業に適しています。これらのユニットは、1 バッチあたり 2.4 kg 以上を処理し、最大 2,200 ワットの電力定格で動作します。
- その他: デュアル バスケット、ロティサリー、ハイブリッド オーブン フライヤー モデルは、合計でアクティブな設置の約 7% を占め、調理サイクルごとに最大 2 倍の出力拡張性を提供します。
用途別
- 家庭用電化製品: 家庭用エアフライヤーは、設置済みユニット全体の約 84% を占めています。家庭での月間使用量は 22 調理サイクルを超え、アパートでは 55 デシベル未満の騒音許容度が好まれます。
- 業務用電化製品: 業務用エアフライヤーは、1 日に 8 ～ 12 時間稼働し、食品サービス キッチンでの月間調理油消費量を最大 68% 削減します。現在、クイックサービス キッチン 100 軒のうち約 18 軒が、少なくとも 1 つの製造ラインでエアフライヤーを使用しています。
地域別展望
- 北米: 北米は、都市部の家庭の設置台数 100 軒のうち約 46 軒を占めています。冷凍食品の消費量は 1 軒あたり年間 72 kg を超えており、エアフライヤーの需要を直接的に支えています。
- ヨーロッパ: ヨーロッパは、世界全体の設置台数 100 軒のうち約 31 軒を占めており、これは 27 か国でより厳しい油の処理規制と、毎日の温かい食事の平均使用率 44% に支えられています。
- アジア太平洋: アジア太平洋地域は、設置台数が 1 億 6,000 万台を超え、ユニット数でトップを占めています。700 平方フィート未満のコンパクトな住宅が総使用量の 58% を占めています。アフリカ:この地域は需要の約10%を占め、ホスピタリティキッチンが地域の設置数の41%を占め、導入世帯の週当たりの油使用量は1.9リットルから1.2リットルに減少しています。
主要なエアフライヤー市場企業の概要
- Cozyna
- Bigboss
- Philips
- Avalon Bay
- Cuisinart
- Rosewill
- Vonshef
- GoWISE USA
- Homeleader
- Living Basix
- Tefal
シェア上位企業
- Philips: 全国95以上の小売店で展開し、プレミアムカテゴリーの設置数100社中約21社を占めています。
- ティファール：世界で販売される中級から高級のエアフライヤー100台中約18台を占め、7か国に製造拠点を展開しています。
レポート全文はこちらから：https://www.globalgrowthinsights.com/jp/market-reports/airfryer-market-100487
投資分析と機会
エアフライヤー市場への投資は、自動化、スマートエレクトロニクス、コーティング技術を中心に行われています。2023年には、メーカーは世界中で生産床面積を140万平方メートル以上拡大しました。現在、ロボットは100の組み立て作業のうち38を処理し、バッチあたりの欠陥を14％削減しています。新興市場では、物流ネットワークが毎年22～35の地域ハブに拡大しました。セラミックバスケットコーティングサプライヤーは、年間64万ユニット以上の生産能力を追加しました。プライベートラベル小売ブランドは、2024年に58の新しいSKUを発売し、主に小型および中型モデルをターゲットにしました。
新製品開発
新製品開発は、デジタル制御、先進材料、およびマルチ調理構成に重点を置いています。2024年には、世界で240を超えるエアフライヤーモデルが発売され、61％がデジタルインターフェースを備えています。セラミックコーティングは現在、8,000回以上の加熱サイクルに耐えます。デュアル加熱コイルにより、回復時間が4.6分から2.8分未満に短縮されました。スマートモデルは現在、ユニットあたり300～700のクラウドベースのレシピをサポートしています。上位モデルでは、精度が +1.2℃ 以内の内部温度プローブが標準装備となりました。
最近の開発状況
- デュアルバスケット エアフライヤーの調理量は、2023 年に 1 サイクルあたり 1.1 kg から 2.2 kg に倍増しました。
- タッチスクリーン統合は、2024 年に新発売されたモデルの 58% を超えました。
- セラミックコーティングの耐熱性は、耐久性テストで 90% 以上向上しました。
- プレミアムモデルの動作音は 65 dB から 52 dB に低下しました。
- スマート接続の普及率は、2022 年の 19% から 2024 年には 31% に増加しました。
エアフライヤー市場のレポート対象範囲
本レポートは、12種類の容量ベースの製品タイプ、2つのアプリケーションセグメント、4つの主要地域にわたるエアフライヤー市場の詳細な分析を提供します。70以上の製造クラスターにおける生産量と、92の国内市場における小売実績を分析しています。データセットには、1,200以上の価格設定ポイントと、バッチあたり0.6～1.9 kWhのエネルギー使用量、48～68デシベルの騒音レベル、5つのチャンバー構成における気流効率など、パフォーマンスベンチマークが含まれています。本調査では、9種類のバスケットコーティングタイプと11の国内安全フレームワークを評価し、住宅および商業エコシステム全体における主要ブランドと競争上のポジショニングをプロファイリングしています。
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プロンプト本文
低油調理や時短調理へと移行する世帯が増えるにつれ、エアフライヤー市場は着実に拡大しています。2024年までに、世界の都市部の世帯100世帯中38世帯近くが少なくとも1台のエアフライヤーを所有することになりますが、10年前は10世帯未満でした。現在、一般的なエアフライヤーの定格出力は1,200～2,200ワットで、調理容量はコンパクトモデルの2リットルからXXLサイズの12リットルまで様々です。2023年だけで世界中で240を超える新しいエアフライヤーモデルが発売され、製品のリフレッシュサイクルの速さを反映しています。最新のエアフライヤーは、従来の揚げ物に比べて油の使用量を最大90%削減し、1食あたりの平均調理時間を25～40分短縮します。現在、2億9,000万世帯以上が、毎週の調理ルーチンの一部としてエアフライヤーを使用しています。