フードコンサルタントによるビュッフェのアレルギー確認と代替メニュー対応と案内表示作成のプロンプト

＃前提条件；旅館やホテルのビュッフェにおいて、既存メニューに対するアレルギー対応を促す指標 および代用のメニュー考案
＃実行指示：
　｛ ｝と｛ ｝に対して、対象アレルギーを抽出記載し
　代用品でのレシピを考える。｛ ｝も考慮し、魅力的なメニューを考える。
　それに基づく、案内表示も併せて作成

＃情報：
　-ターゲットペルソナ：ビュッフェ利用者、アレルギーがある客、アレルギー内容を知りたい人
　
　-書き手ペルソナ：
　フードコンサルタント、メニュー開発者、調理人、ビュッフェ運営者、サービススタッフ
　
＃出力形式：
　・レシピ表：Wordやエクセルに転用可能
　・案内表示：箇条書き
＃出力フォーマット：
レシピ
＜特定原材料８品目不使用＞彩り野菜のマヨ焼き

• #通年
• #給食
• #ホテルバイキング
• #アレルギー対応
特定原材料８品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・たまご・乳・落花生）不使用メニューです。

たまごを使っていないマヨネーズタイプで作るあったかメニューです。給食、ホテルバイキングにおすすめです。
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材料2人前
ＳＳＫ たまごを使っていないマヨネーズタイプ
適量
タラ 60g
じゃがいも 120g
赤パプリカ 20g
にんじん 40g
ブロッコリー 35g
作り方
• タラはひと口大に切る。じゃがいも、にんじんは皮を剥き、半月切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。赤パプリカは乱切りにする。
• ①をグラタン皿に彩り良く並べ、ラップをしてレンジ加熱（600W・5分）する。※加熱は様子を見て調整してください。
• ②の上にＳＳＫマヨネーズタイプを線掛けし、オーブントースターでマヨに焼き目がつくまで加熱する。
このレシピに
使われている商品


＃補足：
・レシピタイトル：キャッチ―で心に刺さる言葉
・ターゲットペルソナに合わせた、食材選びや手順表記