サービス業に従事する店舗責任者を対象に、店舗の衛生管理を徹底するための清掃チェックリストを作成します。目的は、清掃エリアごとの作業手順を明確化し、適切な掃除用具のリストと保管場所を見やすく整理することです。また、清掃実施の確認項目を含み、評価基準を明確に示します。