日本の豆乳市場規模と成長概要（2026-2034年）

2025年の市場規模：6,600万米ドル

2034年の市場予測：9,470万米ドル

市場成長率2026-2034年: 4.09%

IMARCグループの最新レポートによると、日本の豆乳市場規模到達した6,600万米ドル2025年には市場規模が9,470万ドル2034年までに、年平均成長率（CAGR）は4.09%2026年から2034年の間に。

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日本の豆乳市場の動向と推進要因

乳製品ベースの飲料から豆乳ベースの飲料への消費者志向の変化は、日本の豆乳飲料市場を牽引する主な要因です。この変化は、ヴィーガン運動の拡大、健康意識の高まり、そして豆乳飲料の消費に関連する多くの健康上の利点に対する認識の高まりによってさらに加速しています。日本の消費者は、高タンパク質、低飽和脂肪、豊富なイソフラボンなど、豆乳飲料が提供する栄養上の利点への認識を深めています。これらの特性により、豆乳飲料は、乳糖不耐症の患者、植物性食品中心の食生活を送る人、あるいは従来の乳製品に代わる健康的な食品を求める人にとって特に魅力的です。豆腐や味噌といった食品を何世紀にもわたって食べてきた日本における大豆ベースの食品の文化的受容は、豆乳飲料に対する自然な親和性を生み出しています。

さらに、アスリートやフィットネス愛好家は、低脂肪で栄養価の高い豆乳飲料を好ましい栄養源として認識しており、これが地域市場の成長にプラスの影響を与えています。カフェやレストランでは、ドリンクメニューの多様化や乳製品代替品の需要への対応として豆乳飲料の導入が拡大しており、市場の活況を呈しています。豆乳飲料は、デザート、スムージー、コーヒーのベースとして広く利用されており、従来の朝食以外にも消費機会が広がっています。ウェルネスセンターや健康志向の施設では、豆乳飲料は健康全般をサポートする強力な健康飲料として紹介されています。食品加工技術の継続的な進歩により、従来の牛乳に匹敵する、味と食感に優れたプレミアム豆乳代替品の開発が促進されています。業界リーダーによる多額の研究開発投資は、フレーバーの多様性、栄養強化オプション、パッケージ形式の革新を継続的に推進しており、豆乳飲料は日本のより幅広い消費者層にとってより魅力的なものとなっています。

日本の豆乳市場のセグメンテーション：

レポートでは市場を以下のカテゴリーに分類しています。

タイプインサイト:

私はミルクです
大豆ベースの飲むヨーグルト

フレーバーの洞察:

プレーン豆乳
風味付き豆乳飲料

流通チャネルの洞察:

スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン小売店
その他

地域別洞察:

ソングリージョン
関西・近畿地域
中部地方
九州・沖縄地域
東北地域
中国地域
北海道地域
四国地域

より深い洞察を得るには、このレポートのカスタマイズ版をリクエストしてください。 https://www.imarcgroup.com/request?type=report&id=17031&flag=E

競争環境:

この市場調査レポートは、市場構造、主要企業のポジショニング、優良な戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限など、競争環境の詳細な分析を提供しています。さらに、主要企業の詳細なプロフィールも掲載されています。

日本の豆乳市場における最近のニュースと動向

2025年2月:日本の飲料業界では、健康意識の高まりと食生活の変化を背景に、豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクの需要が大幅に増加しました。企業はこのトレンドを活用し、健康志向の消費者層に応える、栄養強化や機能性表示食品を投入しています。
2025年5月:キッコーマン株式会社、マルサン株式会社、雪印乳業株式会社といった大手企業は、進化する消費者ニーズに応えるため、豆乳飲料の味覚特性、食感の均一性、そして栄養強化に取り組んでいます。常温保存タイプとチルドタイプの両方の製品展開により、小売店や法人向けチャネルを通じて幅広い顧客ニーズに対応しています。
2026年12月:豆乳市場では、デザート風フレーバーや、特定の健康効果を狙った機能性ブレンドなど、革新的なフレーバーのバリエーションをメーカーが投入すると予想されています。これらの製品には、アダプトゲン、プロバイオティクス、植物エキスなどの有効成分が配合されており、豆乳飲料は日本市場においてプレミアムウェルネス製品としての地位を確立しています。

レポートの主なハイライト:

市場パフォーマンス（2020～2025年）
市場展望（2026～2034年）
COVID-19による市場への影響
ポーターの5つの力の分析
戦略的提言
過去、現在、そして将来の市場動向
市場の推進要因と成功要因
SWOT分析
市場の構造
バリューチェーン分析
競争環境の包括的なマッピング

注：本レポートの範囲に含まれていない具体的な詳細情報、データ、またはインサイトが必要な場合は、喜んでご要望にお応えいたします。カスタマイズサービスの一環として、お客様の具体的なご要望に合わせて、必要な追加情報を収集し、ご提供いたします。お客様のご要望を具体的にお聞かせいただければ、ご期待に沿えるようレポートを更新いたします。

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